Patent Gasztrobár
Székesfehérvár legújabb, legmenőbb és legpatentebb streetfood helye!
This error message is only visible to WordPress admins
Error: No posts found.
Make sure this account has posts available on instagram.com.
PHO – Vietnámi marhahúsleves
PHO (ejtsd: fő): vietnámi marhahúsleves – egzotikus fűszerezésű vietnámi marhahúsleves, amit rizstésztával, mungóbabcsírával és különböző húsokkal vagy tofuval tálalunk nektek. Frissességét a tetejére szórt koriander, újhagyma és frissen facsart lime adja.
- PHO csirkével1 990 Ft
- PHO marhával1 990 Ft
- PHO rákkal2 490 Ft
- PHO tofuval1 990 Ft
A pho születéséről írásos emlékek nincsenek, de abban megegyeznek a szakértők, hogy az 1880-as évekből, Vietnam északi részéről, Hanoiból vagy környékéről származik a leves. Történelmi és kulturális, gasztronómiai tényezők egyaránt formálták és járultak hozzá Vietnam világhírű nemzeti ételének ma ismert számos formájához
Pad thai – Thai rizstészta
PAD THAI (ejtsd: pad táj): Thaiföld legismertebb étele. A zöldségeket, rákot, tofut és húsokat közel 400 °C fokos serpenyőben pirítjuk eredeti rizstésztával és hagyományos nádcukros wok szósszal. A tetejére újhagymát, frissen vágott koriandert, limeot és őrölt mogyorót szórunk.
Feltétek
- Csirke2 790 Ft
- Marha2 790 Ft
- Rák3 490 Ft
- Tofu2 790 Ft
A pad thai igazi street food, amit a bangkoki árusok a városi forgatag kellős közepén sütnek-főznek faszénnel alágyújtott wokjaikban. Thaiföldön, de egész Délkelet-Ázsiában hozzátartozik az utcaképhez, hogy az emberek jártukban-keltükben eszik a friss, a szemük láttára készült Pad thait.
Hamburgerek
A válogatott marhahúsból készült húspogácsát csak a rostlapon fűszerezzük sóval és borssal. Fincsi szószunkat és a hagymalekvárt magunk készítjük, saját recept alapján. A marhahúson kívül ehetitek Mariann sajtjával, csirkemellel. Steakburgonyával és jalapeno paprikával tálaljuk.
- Alap burger2490 FtFincsi szósz, jégsaláta, 15 dkg darált marhahús, lilahagymalekvár, kovászos uborka
- Sajtos burger2 690 Ft(Alap burger + cheddar sajt)
- Patent burger2 890 Ft(Alap burger + cheddar sajt + bacon)
- Cheddar Burger2 990 FtPatent burger+cheddar ragu
- Monster burger3 890 FtPatnet burger, 15 dkg hambihús, cheddar, bacon, lilahagymalekvár
- Csirkemelles burger2 890 FtFincsi szósz, jégsaláta, 15 dkg csirkemell, lilahagymalekvár, kovászos uborka
- Grillsajtos (Vega) burger2 890 FtFincsi szósz, jégsaláta, Pados Mariann sajtja, lilahagymalekvár, kovászos uborka
- Francia burger2 990 Ft(Dijoni mustár, jégsaláta, 15 dkg darált marhahús, camembert sajt, gomba)
- Olasz burger2 690 Ftparadicsomos alap, rukkola, parmezán chips, marhahús pogácsa, mozzarella, friss bazsalikom, friss paradicsom
- Big Kahuna Burger2 990 Ftházi buci, marhahús pogácsa, 2 szelet grillezett ananász, gouda sajt, friss saláta, teriyaki szósz
- Bazsi Burger3 790 Ft(PATENT burger + BBQ tépett sertéslapocka)
- Austin Midnight Burger4 890 Ft(ejtsd: ósztin midnájt) (Patent burger+15dkg WAGYU marhaszegy, BBQ szósz)
- Godzilla Burger4 890 Ft– csak bátraknak – (PATENT burger+BBQ tépett marhanyak + BBQ tépett sertéslapocka)
- KGB Burger3 990 Ft(PATENT burger+ pulled beef)
- Jack Daniels Burger3 790 FtJack Daniels BBQ szósz, jégsaláta, 15 dkg marhahús, sajt, bacon, lyoni hagyma
- Petya Burger3 190 Ftcheddar sajttal pirított buci, fincsi szósz, jégsaláta,pirított kápia, 15dkg marhahús, füstölt sajt, bacon, friss paradicsom, ecetes lilahagyma, wrap szósz
Burgered kérheted extra csípősen világbajnok magyar chili-szósszal! +350Ft
- +hamburgerhús950 Ft
- +bacon350 Ft
- +cheddar350 Ft
- +chili szósz350 Ft
- +jalapeno paprika350 Ft
- +lilahagymalekvár350 Ft
- +bacon, cheddar, lilahagymalekvár800 Ft
- Paleo zsemle750 Ft
- Grill sajt/cheese950 Ft
- Garnéla1 490 Ft
- Camambert650 Ft
- Tojás/egg450 Ft
BBQ – Barbecue
Szmókerben BBQ technikával készített ételeink:
- Pulled pork burger2890 Ft(amerikai káposztasaláta, tépett malachús, kovászos uborka, BBQ szósz)
- Pulled beef burger3 290 Ft(amerikai káposztasaláta, tépett marhahús, kovászos uborka, BBQ szósz)
Havonta többször tartunk BBQ vacsorákat, klasszikus BBQ fogásokkal! A részletekről érdeklődj kollégánknál vagy kérünk látogasd meg facebook oldalunkat!
Ételkészítési technika: lassú tűzön, hagyományosan 110-120°C tartományban, de mindenképpen 150C-on belül, fatüzeléssel vagy természetes faszénnel képzett indirekt hőn, hosszan elkészített hús.
A hús típusától függően a sütési idő lehet, akár 12-14óra is! Előpácolás nem történik csak és kizárólag sütés előtt fűszerezzük(rub) a húst és úgy kerülnek a rácsra!
Tömören: Low & Slow – Füstön sütés, lassú tűzön!
A barbecue 12 pontja
1.Kívánjuk a begyújtó folyadék használatának eltörlését!
2.Csakis természetes faszénből nyert parázson süljenek húsok.
3.Előző sütésből megmaradt, félig elégett faszén új sütéshez ne használtasson.
4.Vízbe áztatott faforgáccsal ne rongáljuk értékes tüzünket.
5.Füstöléshez száraz, kemény fadarabok kerüljenek a tűzre, honi gyümölcsfából.
6.Sütőbe épített gyári, analóg hőmérőbe bizodalom ne vetessék.
7.Minden grillrács kapjon szorgos tisztítást, sütés előtt és után is!
8.Húsok előfőzésének barbecue-hoz szigorú tiltása.
9.Kapkodás és sietség megszüntetése.
10.A hús ne legyen túl füstös.
11.A mártás ne legyen túl édes.
12.Uniót Texasszal!
Saláták és köretek
Salátáinknál arra törekedtünk, hogy egy könnyű,de mégis kiadós ételt készítsünk nektek. Található benne friss zöldség bőségesen, nagy adag házi fincsi szósz, grillsajt vagy tigrisrák, vagy csirkemell és burgonyachips.
- Patent saláta – friss vegyes saláta1 690 Ft
- Patent saláta kézműves grillezett sajttal/grilled cheese2 990 Ft
- Patent saláta csirkemellel2 890 Ft
- Patent saláta tigrisrákkal3 490 Ft
- Patent saláta pulled pork2 990 Ft
- Patent saláta pulled beef3 290 Ft
- Köretek
- Cole slaw - Amerikai káposztasaláta1 090 Ft
- Steak burgonya890 Ft
- Édesburgonya1 190 Ft
- Köretcsere500 FtSteakburgonya helyett édesburgonya
Wrap
- Wrap csirke2 690 Ft
- Wrap pulled pork2 890 Ft
- Wrap pulled beef3 290 Ft
- Wrap vega2 690 Ft
- Quesadilla csirke/chicken2 990 Ft
- Quesadilla vega2 990 Ft
Mártogatósok
- Ketchup250 Ft
- Majonéz250 Ft
- Wrap szósz250 Ft
- Fincsi szósz250 Ft
- Francia szósz250 Ft
- Házi bbq szósz250 Ft
- Pikáns majonéz250 Ft
Italok
- Mayer szörpökKézműves szörp valódi gyümölcsből, prémium szirup hozzáadott aroma és színezék nélkül. Levendula, eper, málna, mangó, feketeribizli, bodza
- 3 dl550 Ft
- 5 dl750 Ft
- Limonádé
- 3 dl650 Ft
- 5 dl850 Ft
- Ízesített limonádé
- 3 dl750 Ft
- 5 dl950 Ft
- Szűrt víz/Szóda víz 3 dl200 Ft
- Szűrt víz/Szóda víz 5 dl350 Ft
- Kávék
- Eszpresszó/Hosszú kávé450 Ft
- Cappuccino550 Ft
- Üdítők
- Dobozos Üdítők490 Ft
- Rostos üdítők150 Ft/dl
- Sörök/sörfőzdékHavi rendszerességgel teszteljük hazánk főzdéit, aktuális választékunkról kérdezd kollégánkat!
- Üveges1190 - 1390 Ft
- Borok 1 dl450 Ft
- Jack Daniels900 Ft / 4cl
- Aperol Spritz1490 Ft
- vodka-szóda-lime1 290 Ft
- Prosecco 1 dl550 Ft
- Gin tonik2490 FtOpera + fentimans tonic
Elviteles doboz 150 Ft
Áraink forintban értendőek és tartalmazzák az ÁFA-t!
Az ételeinkben található allergénekről kérünk, érdeklődj kollégánknál!
English Menu
Vietnamese PHO soup
(beef broth, coriander, bean sporouts, rice noodles, spring onion, lime)
- with chicken 1990 Ft
- with beef 1990 Ft
- with prawn 2490 Ft
- with tofu 1990 Ft
Pad thai
(rice noodles, vegetables, spring onion, peanut, lime, coriander)
- with chicken 2790 Ft
- with beef 2790 Ft
- with prawn 3490 Ft
- with tofu 2790 Ft
Salads
Patent salad: mixed vegetables 1690 Ft
Salad with grilled cheese 2990 Ft
Salad with grilled chicken breast 2890 Ft
Salad with prawn 2790 Ft
Salad with pulled pork 2990 Ft
Salad with pulled beef 3290 Ft
Cole slaw 1090 Ft
French fries 790 Ft
Sweet potato 1090 Ft
Hamburgers
Basic burger (yummy sauce, iceberg salad, 15dkg minced beef, onion marmelade, pickled cucumber) 2490 Ft
Cheeseburger(basic burger+ cheddar) 2690 Ft
Cheddar burger ( Patent burger+cheddar ragu ) 2990 Ft
Patent burger: (basic burger+cheddar +bacon) 2890 Ft
Grilled chicken burger: (yummy sauce, iceberg salad, 15dkg chicken breast, onion marmelade, pickled cucumber) 2890 Ft
Grilled cheese (Vega) burger: (yummy sauce, iceberg salad, grilled cheese, onion marmelade, pickled cucumber) 2990 Ft
French burger: (dijoni mustard,iceberg salad, 15 dkg minced beef, camambert cheese, mushroom) 2490 Ft
Monster burger: (PATENT burger *2) 3890 Ft
Bazsi burger (PATENT burger+BBQ pulled pork) 3790 Ft
Austin Midnight burger (Patent burger+15dkg WAGYU brisket, BBQ sauce) 4890 Ft
Godzilla burger – just for brave people – (PATENT burger+BBQ pulled beef+BBQ pulled pork) 4890Ft
Jack Daniels burger (Jack Daniels BBQ sauce, 15 dkg minced beef, cheddar, bacon, lyon onion) 3790Ft
Big Kahuna burger: (yummy sauce, iceberg salad, 15 dkg minced beef, grilled pineapple ring, purple onion teriyaki saouce, gouda) 2990 Ft
BBQ – Barbecue
Pulled pork burger (cole slaw, pulled pork, pickled cucumber, BBQ sauce) 2890 Ft
+ bacon 350 Ft
+ cheddar 350 Ft
+ bacon, cheddar, onion marmelade 800 Ft
Pulled beef burger (cole slaw, pulled beef, pickled cucumber, BBQ sauce) 3290 Ft
+ bacon 350 Ft
+ cheddar 350 Ft
+ bacon, cheddar, onion marmelade 800 Ft
Sauces:
Ketchup, Mayo, Yummy sauce, French sauce, 250 Ft
Drinks:
Soft drinks:
Cans: 490 Ft
Juice: 150 Ft/dl
Still/fizzy water 3dl 200 Ft
Syrups: (Levander, strawberry, mango, raspberry, blackcurrant, elder)
3 dl 550 Ft
5 dl 750 Ft
Limonade:
3 dl 650 Ft
5 dl 850 Ft
Limonade with syrup:
3 dl 750 Ft
5 dl 950 Ft
Coffee:
Espresso/long coffee: 450 Ft
Cappuccino: 550 Ft
Beer selections from hungarian brewing factories/ kraft beers
Bottle: 1190-1390 Ft
Draft: 650 Ft
Wines:
White, rosé, red 1dl 450 Ft
Jack Daniels: 900 Ft / 4cl
Aperol spritz: 1490 Ft
Vodka-soda-lime 1290 Ft
Prosecco: 550 Ft
Gin tonic (Opera + fentimans tonic) 2490 Ft
Tudok -e asztalt foglalni?
Nem. A hely mérete és jellege nem teszi lehetővé, hogy asztalfoglalást vegyünk fel. Ha esetleg nincs szabad asztal amikor megérkeztek, az udvar kiválóan alkalmas egy Aperol Spritz elfogyasztására amíg az asztalodra vársz. Hidd el, ezt tapasztalatból mondjuk.
Rendezvény vagy 10 fő feletti csoportos foglalás esetében egyéni előzetes egyeztetés szükséges.
Tudok -e kártyával fizetni?
Igen. Sajnos merültek fel hibák a terminál működésével, de ezeket próbáljuk mindig a lehető leghamarabb orvosolni.
Glutén érzékeny vagyok. Van -e olyan étel amit fogyaszthatok?
Ez nagyban függ az intolerancia / allergia súlyosságától. Mivel a konyhában használunk glutént tartalmazó termékeket ezért egészen súlyos glutén allergia esetén nem tudjuk biztosítani a 100%-os glutén mentességet. Amennyiben nem ennyire súlyos az ételérzékenységed tudunk számodra készíteni apróbb változtatásokkal rizstésztás ételeket, illetve a hamburgert kérheted lisztmentes paleo zsemlében.(Ezt 1 napos előrendeléssel tudjuk teljesítneni) Minden esetben kérünk jelezd előre ételérzékenységedet!
Van vegetáriánus opciótok a menün?
Igen. Pad Thai-t és hamburgert is tudunk húsmentes verzióban készíteni. Kérlek ebben az esetben is jelezd kollégáink felé, hogy mi az amit fogyasztasz és mi az amit mellőzzünk. (tojás, tejtermék, bármilyen állati eredetű összetevőt tartalmazó szósz..)
Hogy alakul a nyitva tartás?
Hétfő: zárva
Kedd: 11-22
Szerda: 11-22
Csütörtök: 11-22
Péntek: 11-22
Szombat:11-22
Vasárnap: zárva
Gyerek barát a hely?
Igen. 
🙂 Játszósarokkal és babaszékkel várjuk a legkisebbeket.
Kutya barát a hely?
Igen. Várjuk négylábú kedvencedet is szeretettel.
Tudok házhoz szállítással rendelni?
Igen, február 1. óta már házhoz is szállítunk. Rendelj telefonon: 06 (70) 395 1111
Patent Gasztrobár
