Patent Gasztrobár

Székesfehérvár legújabb, legmenőbb és legpatentebb streetfood helye!

PHO – Vietnámi marhahúsleves

PHO (ejtsd: fő): vietnámi marhahúsleves – egzotikus fűszerezésű vietnámi marhahúsleves, amit rizstésztával, mungóbabcsírával és különböző húsokkal vagy tofuval tálalunk nektek. Frissességét a tetejére szórt koriander, újhagyma és frissen facsart lime adja.

PHO csirkével
1 490 Ft
PHO marhával
1 490 Ft
PHO rákkal
1 890 Ft
PHO tofuval
1 490 Ft

A pho születéséről írásos emlékek nincsenek, de abban megegyeznek a szakértők, hogy az 1880-as évekből, Vietnam északi részéről, Hanoiból vagy környékéről származik a leves. Történelmi és kulturális, gasztronómiai tényezők egyaránt formálták és járultak hozzá Vietnam világhírű nemzeti ételének ma ismert számos formájához

Pad thai – Thai rizstészta

PAD THAI (ejtsd: pad táj): Thaiföld legismertebb étele. A zöldségeket, rákot, tofut és húsokat közel 400 °C fokos serpenyőben pirítjuk eredeti rizstésztával és hagyományos nádcukros wok szósszal. A tetejére újhagymát, frissen vágott koriandert, limeot és őrölt mogyorót szórunk.

Feltétek

Csirke
1 790 Ft
Marha
1 990 Ft
Rák
2 390 Ft
Tofu
1 790 Ft

A pad thai igazi street food, amit a bangkoki árusok a városi forgatag kellős közepén sütnek-főznek faszénnel alágyújtott wokjaikban. Thaiföldön, de egész Délkelet-Ázsiában hozzátartozik az utcaképhez, hogy az emberek jártukban-keltükben eszik a friss, a szemük láttára készült Pad thait.

Hamburgerek

A válogatott marhahúsból készült húspogácsát csak a rostlapon fűszerezzük sóval és borssal. Fincsi szószunkat és a hagymalekvárt magunk készítjük, saját recept alapján. A marhahúson kívül ehetitek Mariann sajtjával, csirkemellel. Házi burgonyachipsszel és jalapeno paprikával tálaljuk.

Alap burger
1 490 Ft
Fincsi szósz, jégsaláta, 15 dkg darált marhahús, lilahagymalekvár, kovászos uborka
Sajtos burger
1 690 Ft
(Alap burger + cheddar sajt)
Patent burger
1 990 Ft
(Alap burger + cheddar sajt + bacon)
Monster burger
2 890 Ft
Patnet burger, 15 dkg hambihús, cheddar, bacon, lilahagymalekvár

Csirkemelles burger
1 690 Ft
Fincsi szósz, jégsaláta, 15 dkg csirkemell, lilahagymalekvár, kovászos uborka
Grillsajtos burger
1 990 Ft
Fincsi szósz, jégsaláta, Pados Mariann sajtja, lilahagymalekvár, kovászos uborka
Francia burger
1 990 Ft
(Dijoni mustár, jégsaláta, 15 dkg darált marhahús, camembert sajt, gomba)

Bazsi Burger
2 890 Ft
(PATENT burger + BBQ tépett sertéslapocka)
Austin Midnight Burger
3 490 Ft
(ejtsd: ósztin midnájt) (Patent burger+15dkg WAGYU marhaszegy, BBQ szósz)
Godzilla Burger
3 490 Ft
– csak bátraknak – (PATENT burger+BBQ tépett marhanyak + BBQ tépett sertéslapocka)

Újdonság!

KGB Burger
2 990 Ft
(PATENT burger+ pulled beef)

Burgered kérheted extra csípősen világbajnok magyar chili-szósszal! +200Ft

BBQ – Barbecue

Szmókerben BBQ technikával készített ételeink:

Pulled pork burger
1 990 Ft
(amerikai káposztasaláta, tépett malachús, kovászos uborka, BBQ szósz)
+ bacon
160 Ft
+ cheddar sajt
160 Ft
+ bacon, cheddar, lilahagymalekvár
400 Ft
Pulled beef burger
2 490 Ft
(amerikai káposztasaláta, tépett marhahús, kovászos uborka, BBQ szósz)
+ bacon
160 Ft
+ cheddar sajt
160 Ft
+ bacon, cheddar, lilahagymalekvár
400 Ft
Reuben szendvics
2990 Ft
Bacon, majonéz, ajor káposzta, marha szegy, cheddar, uborka, BBQ szósz

Havonta többször tartunk BBQ vacsorákat, klasszikus BBQ fogásokkal! A részletekről érdeklődj kollégánknál vagy kérünk látogasd meg facebook oldalunkat!

Ételkészítési technika: lassú tűzön, hagyományosan 110-120°C tartományban, de mindenképpen 150C-on belül, fatüzeléssel vagy természetes faszénnel képzett indirekt hőn, hosszan elkészített hús.
A hús típusától függően a sütési idő lehet, akár 12-14óra is! Előpácolás nem történik csak és kizárólag sütés előtt fűszerezzük(rub) a húst és úgy kerülnek a rácsra!

Tömören: Low & Slow – Füstön sütés, lassú tűzön!

A barbecue 12 pontja

1.Kívánjuk a begyújtó folyadék használatának eltörlését!
2.Csakis természetes faszénből nyert parázson süljenek húsok.
3.Előző sütésből megmaradt, félig elégett faszén új sütéshez ne használtasson.
4.Vízbe áztatott faforgáccsal ne rongáljuk értékes tüzünket.
5.Füstöléshez száraz, kemény fadarabok kerüljenek a tűzre, honi gyümölcsfából.
6.Sütőbe épített gyári, analóg hőmérőbe bizodalom ne vetessék.
7.Minden grillrács kapjon szorgos tisztítást, sütés előtt és után is!
8.Húsok előfőzésének barbecue-hoz szigorú tiltása.
9.Kapkodás és sietség megszüntetése.
10.A hús ne legyen túl füstös.
11.A mártás ne legyen túl édes.
12.Uniót Texasszal!

Saláták

Salátáinknál arra törekedtünk, hogy egy könnyű,de mégis kiadós ételt készítsünk nektek. Található benne friss zöldség bőségesen, nagy adag házi fincsi szósz, grillsajt vagy tigrisrák, vagy csirkemell és burgonyachips.

Patent saláta – friss vegyes saláta
990 Ft
Patent saláta Pados Mariann sajtjával
1 590 Ft
Patent saláta csirkemellel
1 590 Ft
Patent saláta tigrisrákkal
1 990 Ft
Cole slaw - Amerikai káposztasaláta
490 Ft

Mártogatósok

Italok

Mayer szörpök
Kézműves szörp valódi gyümölcsből, prémium szirup hozzáadott aroma és színezék nélkül. Levendula, eper, málna, mangó, feketeribizli, bodza
3 dl
350 Ft
5 dl
450 Ft
Limonádé
3 dl
350 Ft
5 dl
450 Ft
Szűrt víz/Szóda víz 1 dl
50 Ft
Kávék
Eszpresszó/Hosszú kávé
350 Ft
Cappuccino
400 Ft
Üdítők
Vaníliás Cola
590 Ft

Sörök/sörfőzdék
Havi rendszerességgel teszteljük hazánk főzdéit, aktuális választékunkról kérdezd kollégánkat!
Dobozos
890 Ft
Üveges
990 Ft

Borok 1 dl
300 Ft
Aperol Spritz
990 Ft
Finlandia GT
790 Ft
(vodka-szóda-lime)
Prosecco 1 dl
450 Ft

Áraink forintban értendőek és tartalmazzák az ÁFA-t!

Az ételeinkben található allergénekről kérünk, érdeklődj kollégánknál!

English Menu

Vietnamese PHO soup

(beef broth, coriander, bean sporouts, rice noodles, spring onion, lime)

with chicken 1490 Ft
with beef 1490 Ft
with prawn 1890 Ft
with tofu 1490 Ft

Pad thai

(rice noodles, vegetables, spring onion, peanut, lime, coriander)

with chicken 1790 Ft
with beef 1990 Ft
with prawn 2390 Ft
with tofu 1790 Ft

Salads

Patent salad: mixed vegetables 990 Ft

Salad with grilled cheese 1590 Ft

Salad with grilled chicken breast 1590 Ft

Salad with prawn 1990 Ft

Cole slaw 490 Ft

Hamburgers

Basic burger (yummy sauce, iceberg salad, 15dkg minced beef, onion marmelade, pickled cucumber) 1490 Ft

Cheeseburger(basic burger+ cheddar) 1690 Ft

Patent burger: (basic burger+cheddar +bacon) 1990 Ft

Grilled chicken burger: (yummy sauce, iceberg salad, 15dkg chicken breast, onion marmelade, pickled cucumber) 1690 Ft

Grilled cheese burger: (yummy sauce, iceberg salad, grilled cheese, onion marmelade, pickled cucumber) 1990 Ft

French burger: (dijoni mustard,iceberg salad, 15 dkg minced beef, camambert cheese, mushroom) 1990 Ft

Monster burger: (PATENT burger *2) 2890 Ft

Bazsi burger (PATENT burger+BBQ pulled pork) 2890 Ft

Austin Midnight burger (Patent burger+15dkg WAGYU brisket, BBQ sauce) 3490 Ft

Godzilla burger – just for brave people – (PATENT burger+BBQ pulled beef+BBQ pulled pork) 3490Ft

BBQ – Barbecue

Pulled pork burger (cole slaw, pulled pork, pickled cucumber, BBQ sauce) 1990 Ft

+ bacon 160 Ft

+ cheddar 160 Ft

+ bacon, cheddar, onion marmelade 400 Ft

Pulled beef burger (cole slaw, pulled beef, pickled cucumber, BBQ sauce) 2490 Ft

+ bacon 160 Ft

+ cheddar 160 Ft

+ bacon, cheddar, onion marmelade 400 Ft

Tipsy Texan (iceberg salad, ausztralian WAGYU brisket, cole slaw, sausage, pickled cucumber, BBQ sauce, coriander) 2990 Ft

BBQ turkey sandwich (mayo,iceberg salad, turkey breast, cheddar, cole slaw) 1990 Ft

BBQ sausage 990 Ft

Sauces:

Ketchup, Mayo, Yummy sauce, Homemade BBQ sauce, French sauce, Onion marmelade 200 Ft

Drinks:

Still/fizzy water 1dl 50 Ft

Syrups: (Levander, strawberry, mango, raspberry, blackcurrant, elder)

3 dl 350 Ft

5 dl 400 Ft

Limonade:

3 dl 350 Ft

5 dl 450 Ft

Coffee:

Espresso/long coffee: 350 Ft

Cappuccino: 400 Ft

Beer selections from hungarian brewing factories/ kraft beers

Bottle: 990 Ft

Cans: 890 Ft

Wines:

White, rosé, red 1dl 300 Ft

Aperol spritz: 990 Ft

Finlandia GT(vodka-soda-lime) 790 Ft

Prosecco: 450 Ft

Hasznos infók

Tudok -e asztalt foglalni?

Nem. A hely mérete és jellege nem teszi lehetővé, hogy asztalfoglalást vegyünk fel. Ha esetleg nincs szabad asztal amikor megérkeztek, az udvar kiválóan alkalmas egy Aperol Spritz elfogyasztására amíg az asztalodra vársz. Hidd el, ezt tapasztalatból mondjuk.
Rendezvény vagy 10 fő feletti csoportos foglalás esetében egyéni előzetes egyeztetés szükséges.

Tudok -e kártyával fizetni?

Igen. Sajnos merültek fel hibák a terminál működésével, de ezeket próbáljuk mindig a lehető leghamarabb orvosolni.

Glutén érzékeny vagyok. Van -e olyan étel amit fogyaszthatok?

Ez nagyban függ az intolerancia / allergia súlyosságától. Mivel a konyhában használunk glutént tartalmazó termékeket ezért egészen súlyos glutén allergia esetén nem tudjuk biztosítani a 100%-os glutén mentességet. Amennyiben nem ennyire súlyos az ételérzékenységed tudunk számodra készíteni apróbb változtatásokkal rizstésztás ételeket, illetve a hamburgert kérheted lisztmentes paleo zsemlében.(Ezt 1 napos előrendeléssel tudjuk teljesítneni) Minden esetben kérünk jelezd előre ételérzékenységedet!

Van vegetáriánus opciótok a menün?

Igen. Pad Thai-t és hamburgert is tudunk húsmentes verzióban készíteni. Kérlek ebben az esetben is jelezd kollégáink felé, hogy mi az amit fogyasztasz és mi az amit mellőzzünk. (tojás, tejtermék, bármilyen állati eredetű összetevőt tartalmazó szósz..)

Hogy alakul a nyitva tartás?

Hétfő: zárva
Kedd: 11-22
Szerda: 11-22
Csütörtök: 11-22
Péntek: 11-22
Szombat:11-22
Vasárnap: zárva

Gyerek barát a hely?

Igen. 🙂 Játszósarokkal és babaszékkel várjuk a legkisebbeket.

Kutya barát a hely?

Igen. Várjuk négylábú kedvencedet is szeretettel.

Tudok házhoz szállítással rendelni?

Igen, február 1. óta már házhoz is szállítunk. A rendeléshez kattints ide.

Elérhetőségeink