Patent Gasztrobár

Székesfehérvár legújabb, legmenőbb és legpatentebb streetfood helye!

PHO – Vietnámi marhahúsleves

PHO (ejtsd: fő): vietnámi marhahúsleves – egzotikus fűszerezésű vietnámi marhahúsleves, amit rizstésztával, mungóbabcsírával és különböző húsokkal vagy tofuval tálalunk nektek. Frissességét a tetejére szórt koriander, újhagyma és frissen facsart lime adja.

PHO csirkével
1 790 Ft
PHO marhával
1 790 Ft
PHO rákkal
2 390 Ft
PHO tofuval
1 790 Ft

A pho születéséről írásos emlékek nincsenek, de abban megegyeznek a szakértők, hogy az 1880-as évekből, Vietnam északi részéről, Hanoiból vagy környékéről származik a leves. Történelmi és kulturális, gasztronómiai tényezők egyaránt formálták és járultak hozzá Vietnam világhírű nemzeti ételének ma ismert számos formájához

Pad thai – Thai rizstészta

PAD THAI (ejtsd: pad táj): Thaiföld legismertebb étele. A zöldségeket, rákot, tofut és húsokat közel 400 °C fokos serpenyőben pirítjuk eredeti rizstésztával és hagyományos nádcukros wok szósszal. A tetejére újhagymát, frissen vágott koriandert, limeot és őrölt mogyorót szórunk.

Feltétek

Csirke
2 290 Ft
Marha
2 290 Ft
Rák
2 990 Ft
Tofu
2 290 Ft

A pad thai igazi street food, amit a bangkoki árusok a városi forgatag kellős közepén sütnek-főznek faszénnel alágyújtott wokjaikban. Thaiföldön, de egész Délkelet-Ázsiában hozzátartozik az utcaképhez, hogy az emberek jártukban-keltükben eszik a friss, a szemük láttára készült Pad thait.

Hamburgerek

A válogatott marhahúsból készült húspogácsát csak a rostlapon fűszerezzük sóval és borssal. Fincsi szószunkat és a hagymalekvárt magunk készítjük, saját recept alapján. A marhahúson kívül ehetitek Mariann sajtjával, csirkemellel. Steakburgonyával és jalapeno paprikával tálaljuk.

Alap burger
1 890 Ft
Fincsi szósz, jégsaláta, 15 dkg darált marhahús, lilahagymalekvár, kovászos uborka
Sajtos burger
2 090 Ft
(Alap burger + cheddar sajt)
Patent burger
2 490 Ft
(Alap burger + cheddar sajt + bacon)
Monster burger
3 490 Ft
Patnet burger, 15 dkg hambihús, cheddar, bacon, lilahagymalekvár

Csirkemelles burger
2 090 Ft
Fincsi szósz, jégsaláta, 15 dkg csirkemell, lilahagymalekvár, kovászos uborka
Grillsajtos (Vega) burger
2 490 Ft
Fincsi szósz, jégsaláta, Pados Mariann sajtja, lilahagymalekvár, kovászos uborka
Francia burger
2 490 Ft
(Dijoni mustár, jégsaláta, 15 dkg darált marhahús, camembert sajt, gomba)
Olasz burger
2 690 Ft
paradicsomos alap, rukkola, parmezán chips, marhahús pogácsa, mozzarella, friss bazsalikom, friss paradicsom
Big Kahuna Burger
2 690 Ft
házi buci, marhahús pogácsa, 2 szelet grillezett ananász, gouda sajt, friss saláta, teriyaki szósz

Bazsi Burger
3 390 Ft
(PATENT burger + BBQ tépett sertéslapocka)
Austin Midnight Burger
4 490 Ft
(ejtsd: ósztin midnájt) (Patent burger+15dkg WAGYU marhaszegy, BBQ szósz)
Godzilla Burger
4 490 Ft
– csak bátraknak – (PATENT burger+BBQ tépett marhanyak + BBQ tépett sertéslapocka)

Újdonság!

KGB Burger
3 490 Ft
(PATENT burger+ pulled beef)

Burgered kérheted extra csípősen világbajnok magyar chili-szósszal! +300Ft

BBQ – Barbecue

Szmókerben BBQ technikával készített ételeink:

Pulled pork burger
2490 Ft
(amerikai káposztasaláta, tépett malachús, kovászos uborka, BBQ szósz)
+ bacon
300 Ft
+ cheddar sajt
300 Ft
+ lilahagyma lekvár
300 Ft
+ bacon, cheddar, lilahagymalekvár
700 Ft
Pulled beef burger
2 890 Ft
(amerikai káposztasaláta, tépett marhahús, kovászos uborka, BBQ szósz)
+ bacon
300 Ft
+ cheddar sajt
300 Ft
+ lilahagyma lekvár
300 Ft
+ bacon, cheddar, lilahagymalekvár
700 Ft
Reuben szendvics
3490 Ft
Bacon, majonéz, ajor káposzta, marha szegy, cheddar, uborka, BBQ szósz

Havonta többször tartunk BBQ vacsorákat, klasszikus BBQ fogásokkal! A részletekről érdeklődj kollégánknál vagy kérünk látogasd meg facebook oldalunkat!

Ételkészítési technika: lassú tűzön, hagyományosan 110-120°C tartományban, de mindenképpen 150C-on belül, fatüzeléssel vagy természetes faszénnel képzett indirekt hőn, hosszan elkészített hús.
A hús típusától függően a sütési idő lehet, akár 12-14óra is! Előpácolás nem történik csak és kizárólag sütés előtt fűszerezzük(rub) a húst és úgy kerülnek a rácsra!

Tömören: Low & Slow – Füstön sütés, lassú tűzön!

A barbecue 12 pontja

1.Kívánjuk a begyújtó folyadék használatának eltörlését!
2.Csakis természetes faszénből nyert parázson süljenek húsok.
3.Előző sütésből megmaradt, félig elégett faszén új sütéshez ne használtasson.
4.Vízbe áztatott faforgáccsal ne rongáljuk értékes tüzünket.
5.Füstöléshez száraz, kemény fadarabok kerüljenek a tűzre, honi gyümölcsfából.
6.Sütőbe épített gyári, analóg hőmérőbe bizodalom ne vetessék.
7.Minden grillrács kapjon szorgos tisztítást, sütés előtt és után is!
8.Húsok előfőzésének barbecue-hoz szigorú tiltása.
9.Kapkodás és sietség megszüntetése.
10.A hús ne legyen túl füstös.
11.A mártás ne legyen túl édes.
12.Uniót Texasszal!

Saláták és köretek

Salátáinknál arra törekedtünk, hogy egy könnyű,de mégis kiadós ételt készítsünk nektek. Található benne friss zöldség bőségesen, nagy adag házi fincsi szósz, grillsajt vagy tigrisrák, vagy csirkemell és burgonyachips.

Patent saláta – friss vegyes saláta
1 290 Ft
Patent saláta Pados Mariann sajtjával
1 990 Ft
Patent saláta csirkemellel
1 990 Ft
Patent saláta tigrisrákkal
2 790 Ft
Patent saláta pulled pork
2 690 Ft
Köretek
Cole slaw - Amerikai káposztasaláta
790 Ft
Steak burgonya
790 Ft
Édesburgonya
1 090 Ft
Köretcsere
500 Ft
Steakburgonya helyett édesburgonya

Wrap

Wrap csirke
1 890 Ft
Wrap pulled pork
2 690 Ft
Wrap pulled beef
2 990 Ft
Wrap vega
1 890 Ft

Mártogatósok

Ketchup
250 Ft
Majonéz
250 Ft
Fincsi szósz
250 Ft
Francia szósz
250 Ft

Italok

Mayer szörpök
Kézműves szörp valódi gyümölcsből, prémium szirup hozzáadott aroma és színezék nélkül. Levendula, eper, málna, mangó, feketeribizli, bodza
3 dl
550 Ft
5 dl
750 Ft
Limonádé
3 dl
650 Ft
5 dl
850 Ft
Szűrt víz/Szóda víz 3 dl
200 Ft
Kávék
Eszpresszó/Hosszú kávé
450 Ft
Cappuccino
550 Ft
Üdítők
Dobozos Üdítők
490 Ft
Rostos üdítők
150 Ft/dl

Sörök/sörfőzdék
Havi rendszerességgel teszteljük hazánk főzdéit, aktuális választékunkról kérdezd kollégánkat!
Csapolt
650 Ft
Üveges
1190 - 1390 Ft

Borok 1 dl
450 Ft
Jack Daniels
900 Ft / 4cl
Aperol Spritz
1490 Ft
vodka-szóda-lime
990 Ft
Prosecco 1 dl
550 Ft
Gin tonik
2490 Ft
Opera + fentimans tonic

Áraink forintban értendőek és tartalmazzák az ÁFA-t!

Az ételeinkben található allergénekről kérünk, érdeklődj kollégánknál!

English Menu

Vietnamese PHO soup

(beef broth, coriander, bean sporouts, rice noodles, spring onion, lime)

with chicken 1790 Ft
with beef 1790 Ft
with prawn 2390 Ft
with tofu 1790 Ft

Pad thai

(rice noodles, vegetables, spring onion, peanut, lime, coriander)

with chicken 2290 Ft
with beef 2290 Ft
with prawn 2990 Ft
with tofu 2290 Ft

Salads

Patent salad: mixed vegetables 1290 Ft

Salad with grilled cheese 1990 Ft

Salad with grilled chicken breast 1990 Ft

Salad with prawn 2790 Ft

Salad with pulled pork 2690 Ft

Cole slaw 490 Ft

French fries 790 Ft

Sweet potato 1090 Ft

Hamburgers

Basic burger (yummy sauce, iceberg salad, 15dkg minced beef, onion marmelade, pickled cucumber) 1890 Ft

Cheeseburger(basic burger+ cheddar) 2090 Ft

Patent burger: (basic burger+cheddar +bacon) 2490 Ft

Grilled chicken burger: (yummy sauce, iceberg salad, 15dkg chicken breast, onion marmelade, pickled cucumber) 2090 Ft

Grilled cheese (Vega) burger: (yummy sauce, iceberg salad, grilled cheese, onion marmelade, pickled cucumber) 2490 Ft

French burger: (dijoni mustard,iceberg salad, 15 dkg minced beef, camambert cheese, mushroom) 2490 Ft

Monster burger: (PATENT burger *2) 3490 Ft

Bazsi burger (PATENT burger+BBQ pulled pork) 3390 Ft

Austin Midnight burger (Patent burger+15dkg WAGYU brisket, BBQ sauce) 4490 Ft

Godzilla burger – just for brave people – (PATENT burger+BBQ pulled beef+BBQ pulled pork) 4490Ft

Jack Daniels burger (Jack Daniels BBQ sauce, 15 dkg minced beef, cheddar, bacon, lyon onion) 3490Ft

Italian burger (pizza sauce, arugula, 15 dkg minced beef, mozzarella, basil, parmesanchips) 2690Ft

Big Kahuna burger: (yummy sauce, iceberg salad, 15 dkg minced beef, grilled pineapple ring, purple onion teriyaki saouce, gouda) 2690 Ft

Beans Burger: (iceberg salad, beans, 15 dkg minced beef, bacon, cheddar) 2690 Ft

Reuben sandwich: (may, bavarian bastard, bacon, brisket, cheddar, pickled cucumber, BBQ sauce) 3490 Ft

BBQ – Barbecue

Pulled pork burger (cole slaw, pulled pork, pickled cucumber, BBQ sauce) 2490 Ft

+ bacon 300 Ft

+ cheddar 300 Ft

+ bacon, cheddar, onion marmelade 700 Ft

Pulled beef burger (cole slaw, pulled beef, pickled cucumber, BBQ sauce) 2890 Ft

+ bacon 300 Ft

+ cheddar 300 Ft

+ bacon, cheddar, onion marmelade 700 Ft

Sauces:

Ketchup, Mayo, Yummy sauce, French sauce, 250 Ft

Drinks:

Soft drinks:

Cans: 490 Ft

Juice: 150 Ft/dl

Still/fizzy water 3dl 200 Ft

Syrups: (Levander, strawberry, mango, raspberry, blackcurrant, elder)

3 dl 550 Ft

5 dl 750 Ft

Limonade:

3 dl 650 Ft

5 dl 850 Ft

Limonade with syrup:

3 dl 750 Ft

5 dl 950 Ft

Coffee:

Espresso/long coffee: 450 Ft

Cappuccino: 550 Ft

Beer selections from hungarian brewing factories/ kraft beers

Bottle: 1190-1390 Ft

Draft: 650 Ft

Wines:

White, rosé, red 1dl 450 Ft

Jack Daniels: 900 Ft / 4cl

Aperol spritz: 1490 Ft

Vodka-soda-lime 990 Ft

Prosecco: 550 Ft

Gin tonic (Opera + fentimans tonic) 2490 Ft

Hasznos infók

Tudok -e asztalt foglalni?

Nem. A hely mérete és jellege nem teszi lehetővé, hogy asztalfoglalást vegyünk fel. Ha esetleg nincs szabad asztal amikor megérkeztek, az udvar kiválóan alkalmas egy Aperol Spritz elfogyasztására amíg az asztalodra vársz. Hidd el, ezt tapasztalatból mondjuk.
Rendezvény vagy 10 fő feletti csoportos foglalás esetében egyéni előzetes egyeztetés szükséges.

Tudok -e kártyával fizetni?

Igen. Sajnos merültek fel hibák a terminál működésével, de ezeket próbáljuk mindig a lehető leghamarabb orvosolni.

Glutén érzékeny vagyok. Van -e olyan étel amit fogyaszthatok?

Ez nagyban függ az intolerancia / allergia súlyosságától. Mivel a konyhában használunk glutént tartalmazó termékeket ezért egészen súlyos glutén allergia esetén nem tudjuk biztosítani a 100%-os glutén mentességet. Amennyiben nem ennyire súlyos az ételérzékenységed tudunk számodra készíteni apróbb változtatásokkal rizstésztás ételeket, illetve a hamburgert kérheted lisztmentes paleo zsemlében.(Ezt 1 napos előrendeléssel tudjuk teljesítneni) Minden esetben kérünk jelezd előre ételérzékenységedet!

Van vegetáriánus opciótok a menün?

Igen. Pad Thai-t és hamburgert is tudunk húsmentes verzióban készíteni. Kérlek ebben az esetben is jelezd kollégáink felé, hogy mi az amit fogyasztasz és mi az amit mellőzzünk. (tojás, tejtermék, bármilyen állati eredetű összetevőt tartalmazó szósz..)

Hogy alakul a nyitva tartás?

Hétfő: zárva
Kedd: 11-22
Szerda: 11-22
Csütörtök: 11-22
Péntek: 11-22
Szombat:11-22
Vasárnap: zárva

Gyerek barát a hely?

Igen. 🙂 Játszósarokkal és babaszékkel várjuk a legkisebbeket.

Kutya barát a hely?

Igen. Várjuk négylábú kedvencedet is szeretettel.

Tudok házhoz szállítással rendelni?

Igen, február 1. óta már házhoz is szállítunk. A rendeléshez kattints ide.

Elérhetőségeink